Schnelle Salatideen
Salate sind eine hervorragende Option für ein schnelles und gesundes Mittagessen. Sie lassen sich leicht an den persönlichen Geschmack anpassen und bieten eine Vielzahl an Nährstoffen. Probieren Sie zum Beispiel einen mediterranen Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse. Ein bisschen Olivenöl und Zitronensaft als Dressing, und schon haben Sie ein köstliches Gericht.
Wraps und Sandwiches
Wraps und Sandwiches sind ideal für ein schnelles Mittagessen. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben gefüllt werden. Ein Vollkorn-Wrap mit Hähnchen, Avocado, Salat und einer leichten Joghurt-Dressing ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sandwiches mit Vollkornbrot, Putenbrust, Käse und Gemüse sind ebenfalls eine gute Wahl.
Einfache Pastagerichte
Pastagerichte sind oft schnell zubereitet und lassen sich vielseitig variieren. Ein einfaches Rezept ist Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl. Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung und braten Sie währenddessen Knoblauch in Olivenöl an. Mischen Sie die gekochten Spaghetti unter und fügen Sie gehackte Petersilie hinzu. Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch sehr schmackhaft.
Suppen für jede Jahreszeit
Suppen sind perfekte Mittagsrezepte, die sich leicht vorbereiten und in großen Mengen kochen lassen. Eine einfache Tomatensuppe mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden. Verfeinern Sie die Suppe mit frischen Kräutern und einem Schuss Sahne für zusätzlichen Geschmack.